Horno 3 pisos Chile

El horno está construido con acero en su frente y costado, con una cámara de gases separada de la cámara de cocción y un piso de loza refractaria. Cuenta con un fogón de albañilería y piso de ladrillo refractario en el costado izquierdo o derecho, según la preferencia del cliente, permitiendo cocer directamente al piso o en bandejas. Dispone de un sistema manual de vaporización con cierre automático y un controlador electrónico para regular el encendido y la temperatura de trabajo. Además, cuenta con una alarma de finalización de ciclo, vaporizador y puertas abatibles para carga y descarga. Este horno de bajo consumo de combustible puede operar con gas licuado, petróleo o leña, siendo ideal para la producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas. Ofrece un rendimiento superior y una calidad de producto mejorada, proporcionando una corteza más crujiente y brillante, así como una cocción uniforme.